Balíček Sous Vide 2

  • Súprava určená na presné meranie teploty pri varení Sous Vide
  • Rýchla odozva do 3 sekúnd!
  • Poskytuje konzistentné výsledky pre varenie
  • Eliminuje nadmerné varenie a vysušenie mäsa

126.00 bez DPH

Nie je na sklade, pre bližšie info o dodacej lehote volajte prosím : 📞041/500 67 44

Katalógové číslo: 860-036 Kategórie:

Spôsob varenia „Sous Vide“ je nový spôsob varenia pokrmov v ochrannom obale pri relatívne nízkych teplotách. Tým sa dosahuje, že varené jedlo nestráca dôležité živiny, napr. enzýmy a vitamíny. Avšak tento spôsob prípravy jedál si vyžaduje meranie teploty a sondy s pevným, tenkým hrotom a dostatočnou presnosťou merania (kontroly teploty).

Táto cenovo výhodná súprava obsahuje kvalitný a robustný teplomer Therma 1, ako aj vodotesný časovač („minútky“).

Balík obsahuje :

Varenie Sous Vide sa stáva v posledných rokoch v profesionálnych kuchyniach čoraz populárnejší. Nové metódy varenia vyžadujú nové techniky merania teploty.
Spoločnosť ETI preto navrhla dve súpravy pre varenie Sous Vide; z ktorých každý obsahuje teplomer Therma 1 s vysokou presnosťou, ihlové sondy Sous Vide a penovú pásku / pásku Sous Vide, všetko sa dodáva v puzdre na prenášanie ZADARMO. Úplnú špecifikáciu teplomeru Therma 1 získate kliknutím tu: https://ecomed.sk/produkt/teplomer-therma-1/
Varenie Sous Vide znamená „vo vákuu“ a je to spôsob varenia jedla, pri ktorom sa používajú vzduchotesné plastové vrecká. Tie sa umiestnia do vodného kúpeľa a pokrm sa v nich varí dlhšie hšie a pri nižších teplotách. Testovanie teploty jadra je pri varení Sous Vide dôležité, preto je nevyhnutný presný teplomer. Tento spôsob varenia zaisťuje, že kuchár udržuje integritu ingrediencií.

TECHNICKÉ PARAMETRE

Balíček Sous Vide 2

Nie je na sklade, pre bližšie info o dodacej lehote volajte prosím : 📞041/500 67 44