Balíček Sous Vide 2

Súprava určená na presné meranie teploty pri varení Sous Vide
Rýchla odozva do 3 sekúnd!
Poskytuje konzistentné výsledky pre varenie
Eliminuje nadmerné varenie a vysušenie mäsa

126.00€ bez DPH

Nie je na sklade, pre bližšie info o dodacej lehote volajte prosím : 📞041/500 67 44

Katalógové číslo: 860-036 Kategórie: Teplomerové súpravy

Popis
TECHNICKÉ PARAMETRE

Spôsob varenia „Sous Vide“ je nový spôsob varenia pokrmov v ochrannom obale pri relatívne nízkych teplotách. Tým sa dosahuje, že varené jedlo nestráca dôležité živiny, napr. enzýmy a vitamíny. Avšak tento spôsob prípravy jedál si vyžaduje meranie teploty a sondy s pevným, tenkým hrotom a dostatočnou presnosťou merania (kontroly teploty).

Táto cenovo výhodná súprava obsahuje kvalitný a robustný teplomer Therma 1, ako aj vodotesný časovač („minútky“).

Balík obsahuje :

1x 221-041 Teplomer Therma 1 (-99,9 až + 1372 °C, 0,1/1,0 °C)
1x 133-109 Jemná ihlová sonda dĺžky 60 mm
1x 806-150 Vodotesný časovač („minútky“)
1x 600-480 Široká penová páska
1x 830-003 Ochranný obal na zips

Varenie Sous Vide sa stáva v posledných rokoch v profesionálnych kuchyniach čoraz populárnejší. Nové metódy varenia vyžadujú nové techniky merania teploty.

Spoločnosť ETI preto navrhla dve súpravy pre varenie Sous Vide; z ktorých každý obsahuje teplomer Therma 1 s vysokou presnosťou, ihlové sondy Sous Vide a penovú pásku / pásku Sous Vide, všetko sa dodáva v puzdre na prenášanie ZADARMO. Úplnú špecifikáciu teplomeru Therma 1 získate kliknutím tu: https://ecomed.sk/produkt/teplomer-therma-1/

Varenie Sous Vide znamená „vo vákuu“ a je to spôsob varenia jedla, pri ktorom sa používajú vzduchotesné plastové vrecká. Tie sa umiestnia do vodného kúpeľa a pokrm sa v nich varí dlhšie hšie a pri nižších teplotách. Testovanie teploty jadra je pri varení Sous Vide dôležité, preto je nevyhnutný presný teplomer. Tento spôsob varenia zaisťuje, že kuchár udržuje integritu ingrediencií.

Balíček Sous Vide 2

TECHNICKÉ PARAMETRE

Súvisiace produkty